油条

华东师范大学华闵食堂二楼又出新神菜,鸡蛋灌油条!

华东师范大学华闵食堂二楼又出新神菜,鸡蛋灌油条!

你知道炸油条为什么要把两条面粘在一起吗?

你知道炸油条为什么要把两条面粘在一起吗?
是因为单根炸的话油条膨胀不起来!单条面下油整条外表迅速变硬定型来不及膨胀,
两条面重叠的地方不直接接触油,在内部不断产生二氧化碳往外膨胀